El gremio subrayó hoy en un comunicado de prensa que el objetivo será ofrecer a los afiliados y participantes "una actualización general sobre los principales temas de la post-cosecha". En el encuentro participarán recibidores, técnicos, encargados, operadores de acopio, peritos clasificadores y profesionales relacionados con la post-cosecha, agregó el comunicado.
Los asistentes recibirán materiales didácticos y certificados de asistencia, en tanto el sindicato informó que Hack es también traductor de libros de la especialidad, profesor titular en carreras de postgrado en las Universidades Nacional de Rosario (UNR) y Católica Argentina (UCA), cofundador y ex secretario de la APOSGRAN (Asociación Argentina de Post-cosecha de Granos).
Se analizarán temas vinculados con las normas de comercialización de granos (recientes modificaciones) en relación con las exigencias de calidad de esos productos; la toma de muestra y estándares; descripción de la industrialización de cereales y oleaginosas para la alimentación humana y animal y sus usos industriales y exigencias de calidad de productos y mico-toxinas.
También se debatirá sobre las actividades del acondicionamiento de granos, secado, limpieza y desinsectación y respecto de las operaciones relacionadas con el almacenamiento del producto.
La URGARA agrupa a los trabajadores que intervienen en la cadena de comercialización granaria, verificando y determinando la calidad del grano, los cereales y los subproductos.
